Sintetik asosli yog'ning to'rtta asosiy indeksi

1. Kislota qiymati

Ta'rif oddiy, 1 g namunaga iste'mol qilingan KOH milligramm sonini titrlang. Kislota qiymatining ahamiyati 1 gramm ester asosli yog'da erkin yog 'kislotalarini neytrallash uchun zarur bo'lgan milligramm kaliy gidroksidi sonidir.
Kimyoviy reaksiya jarayonidaEster yog'i, reaktsiyani yakunlash uchun ko'pincha ortiqcha yog 'kislotalari qo'shilishi kerak va ortiqcha kislotalarni davolashdan keyingi jarayonda ehtiyotkorlik bilan olib tashlash kerak. Kislota qiymati ester moyining muhim ko'rsatkichiga aylanadi.
Umid qilamizki, jarayon davomida ester asosidagi yog'da erkin yog' kislotalari qolmaydi, shuning uchun kislota qiymati imkon qadar past bo'lishi kerak. Shuning uchun kislota qiymati nazorat jarayonining aniqligining timsolidir.
Asosiy moyning ishlashini baholashda ester baz moyining gidroliz xususiyati asosiy nuqta hisoblanadi. Kislota qiymati juda yuqori bo'lsa, demak, u oson gidrolizlanadi va ester moyining pasayishini tezlashtiradi. Shu bilan birga, juda ko'p erkin kislota korroziya va oksidlanish va boshqa muammolarni keltirib chiqaradi.

2. Sabunlanish qiymati
Sovunlanish qiymati sovun tarkibidagi yog 'sonini bildiradi. Ta'rif: 1 g moy namunasini shartlar ostida sovunlash uchun zarur bo'lgan milligramm KOH sonini belgilaydi. Kontrastli sovunlanish qiymati va kislota qiymati, odatda, kislota qiymati teri bilan bog'liq va sovunlanish qiymati ichki ma'noni anglatadi, shuning uchun sovunlanish qiymati kislota qiymatidan ancha muhimroqdir. Sabunlanish tarkibiy qismni kislota va spirtga parchalash va kislotani zaiflashtirishga teng. Shuning uchun, sovunlanish qiymatini aniqlash jarayoni odatda uning asl tuzilishini yo'q qilish va sovunlanish reaktsiyasini amalga oshirish uchun isitishdan foydalanadi.
Agar ester moyi 3 ta karbonil guruhiga ega bo'lgan trihidroksimetil propan esteri kabi qat'iy karbonil raqamiga ega bo'lsa, sovunlanish qiymatining ahamiyati paydo bo'ladi. Birinchidan, u yog 'kislotasi uzunligini, ya'ni uglerod sonini baholashi mumkin. Agar yog 'kislotasi yuqori molekulyar og'irlikka ega bo'lsa, 1 g moyning molyar nisbati qanchalik kichik bo'lsa, KOH kamroq milligramm talab qilinadi, ya'ni sovunlanish qiymati past bo'ladi. Aksincha, molekulyar og'irlik va uglerod soni qancha past bo'lsa, sovunlanish qiymati shunchalik yuqori bo'ladi. **, molekulyar og'irlikda ham ko'rinadigan to'yinganlik, dallanish darajasini baholashi mumkin.
Sovunlanish qiymatining standarti haqida nima deyish mumkin? Turli xil ilovalar tufayli, ba'zida u yuqoriroq bo'lishi kerak, ba'zan esa pastroq bo'lishi kerak. Kesish suyuqligi kabi, sovunlanish qiymati asosan umumiy tarkibdagi yog 'kislotasi yoki yog 'esteri tarkibidagi kesish suyuqligida aks etadi, chunki faqat tarkib qanchalik yuqori bo'lsa, gidroksidi miqdoriga keyingi ehtiyoj ko'proq bo'ladi, shuning uchun aytiladiki, sovunlanish qiymati qanchalik yuqori bo'lsa, moylash qobiliyati shunchalik yaxshi bo'ladi.

3. Yodning qiymati

Ta'rif, 100 gramm ester tayanch yog'i tomonidan yutilishi mumkin bo'lgan yod grammlari. Yod qiymati qanchalik yuqori bo'lsa, to'yinmagan yog'li kislota miqdori yoki to'yinmaganlik darajasi shunchalik yuqori bo'ladi.

Masalan, oleyk kislota (1 qo'sh bog') linoleik kislotaga (2 qo'sh bog') nisbatan past yod qiymatiga ega va bu parametr tayyor efirdagi to'yinmagan yog'li kislota darajasini tavsiflashi mumkin. Shunday qilib, u erkin to'yinmagan kislota yoki efir bo'ladimi, u yod miqdoriga ta'sir qiladi. Sulfonat qiymati asosan moyni aniqlash va neft xususiyatlarini baholash uchun ishlatiladigan asosiy parametrni aniqlash uchun ishlatiladi. Misol uchun, agar yod qiymati 130 dan katta bo'lsa, yog'ni quruq deb hisoblash mumkin.

Ba'zan siz brom haqida eshitasiz, ayniqsa PAO dunyosida. Brom, xuddi yod kabi, organik birikmaning to'yinmaganlik darajasining ko'rsatkichidir. Molekulyar og'irlikdagi farqlar tufayli brom {0}} yod X0,632. Bu farqga qo'shimcha ravishda, brom qiymatlari birinchi navbatda neft uglevodorodlariga qaratilgan, chunki brom kuchliroq va kamroq yon ta'sirga ega.

4. Gidroksil qiymati
Odatda ishlatiladigan sanoat gidroksil soni 1 g namunadagi gidroksil guruhiga ekvivalent bo'lgan kaliy gidroksidi (KOH) mgKOH / g sifatida ifodalangan milligramm sonini bildiradi.

Gidroksil qiymati mahsulotdagi -OH guruhining sonini bildiradi. Kislota qiymati kabi, u nazorat muhandisligida muhim ahamiyatga ega. Kislota qiymati asosan xom ashyo kislotasining reaktsiyasini nazorat qiladi va gidroksil qiymati - reaktsiya xom ashyo spirtining monitoringi.

Gidroksil qiymatini o'lchash asosan gidroksil guruhining esterifikatsiya printsipiga asoslanadi, ya'ni namunadagi gidroksil guruhi ortiqcha kislota angidrid bilan miqdoriy jihatdan esterlanadi va ortiqcha kislota angidrid kislotaga gidrolizlanadi va keyin asosiy standart eritma bilan titrlanadi. Shuning uchun gidroksil qiymatini o'lchashga ta'sir qiluvchi ko'plab omillar mavjud. Metall ishlaydigan suyuqliklarning ko'plab asosiy moylarida gidroksil qiymati asosiy moylarning yopishqoqligi va emulsifikatsiya darajasiga ta'sir qiladi, bu juda muhim ishlash parametridir.